Гастрит үшін ең дұрыс диета, рецептермен бір аптаға арналған мәзір

Өмірдің заманауи ырғағы мен дұрыс тамақтану көбінесе үйлесімсіз ұғымдар болып табылады, өйткені жұмыстағы жүктеме, фаст-фуд мекемелерінің көптігі сізді бос уақытта пайдалы емес тағамдармен, майларға, консерванттарға, дәмдеуіштерге бай тағамдар жасайды. Нәтижелер сізді ұзақ күте алмайды - іштегі жағымсыз ыңғайсыздық ауыр аурулармен аяқталады, олардың арасында гастрит ең танымал болып саналады. Дәрігерлер ескертеді: есірткімен емдеу арнайы диетасыз тиімді болмайды, сондықтан емдеу барысында гастритке арналған диета негізгі орынды иеленуі керек.

Гастрит және асқазан жарасына арналған диета: тамақтанудың негізгі ережелері

Гастрит диетасы үлкен пайда әкеліп, проблеманы жеңуге көмектеседі, дұрыс тамақтанудың ерекшеліктерін түсіну ұсынылады.

Диетологтар талап ететін негізгі ережелер:

• Тек жылы тамақ ішіңіз. Тым суық немесе күйдірілген тамақ асқазанның тітіркенуін тудыруы мүмкін, бұл қосымша асқынуларға, қатты ауруға әкеледі.
• Ұсақталған немесе үгітілген тағаммен тамақтанған жөн. Ірі бөлшектер гастрит кезінде шырышты қабықшалар үшін ыстық немесе суық тағамнан кем қауіпті емес, сондықтан оларды сіңіруге көп уақыт кететінін ескеру қажет. Дөрекі тамақтанудың тағы бір қаупі - асқазан сөлінің бөлінуі күшейеді.
• Асқазан ауруларын (әсіресе гастрит) сәтті емдеудің алғышарты - фракциялық тамақтану. Тамақты күніне кемінде бес рет кішкене бөліктерде жеген жөн.
• Диетаны түзетуді жүзеге асырыңыз. Мәзірді қайта қарау, зиянды өнімдерді қоспау және ас қорыту мүшелеріне пайдалы тағамдармен толықтыру қажет.
• Диетологпен бірге мәзір жасаған жөн - маман жеке жағдайда пайдалы тағамдарды ұсынады.

Асқазан аурулары кез-келген диета ішу режимін түзетуді қажет етеді. Тамақтанар алдында гастритпен ешқандай сусын ішуге болмайды, бұл асқазан сөлінің өндірісін қалыпқа келтіруге көмектеседі.

Асқазанның гастритіне қарсы диета: не жеуге болады, егер ауру асқынусыз өтіп кетсе, неден бас тартқан дұрыс?

Дәрігердің кеңесі бойынша гастритке қарсы диетаны қолдану, не жеуге болатынын және не жеуге болмайтынын алдын-ала зерттеп алыңыз - бұл ең пайдалы мәзір жасауға мүмкіндік береді. Диеталық шектеулер қиындықтар тудырады деп ойлауға болмайды - рұқсат етілген өнімдерден денсаулыққа пайдалы әсер ететін, ас қорытуды қалыпқа келтіретін және асқынулардан аулақ болатын дәмді құнарлы тағамдар дайындау оңай.

Сіз не жей аласыз, не жей алмайсыз, асқазанды асқындырмайтын диеталық өнімдер кестесі, жалпы ұсыныстар:

өнімдері	рұқсат етілген	Тыйым салынған
Сусындар	Жасыл, қара шай (қантсыз), шөптерден жасалған шай, жемісті сусындар, компот	жүзім, мүкжидек шырыны (басқа қышқыл жемістерден алынған сусындарға тыйым салынады), квас
Пісіру	крекер, печенье, майсыз печенье, наннан жасалған тост (майсыз)	жаңа піскен тағамдар (әсіресе ыстық), кез-келген кондитерлік өнімдер, ашытқыға негізделген өнімдер
жеміс	Әрдайым қабығынан тазартылған жемістерді жей беріңіз - қабығы асқазанды тітіркендіреді, оны пісіруге болады	піспеген жемістер, ұсақ тұқымдары бар жидектер, жаңа інжір, құрғақ қара өрік
Дәнді дақылдар	сұлы, күріш, қарақұмық ботқасы	бидай, жұмыртқа ботқасы, бұршақ тұқымдастары
алғашқы курстар	Аз майсыз балықтардан, көкөніс сорпаларынан жасалған сорпалар	томат тұздығы қосылған қышқыл сорпалар, квас қосылған окрошка, шөптер қосылған борщ
жұмыртқа	Жұмсақ қайнатыңыз, омлетті минималды мөлшерде өсімдік майымен қуырыңыз (жануарлардың майларын қолданбаңыз)	қатты қайнатылған
гарнирлер	Көкөністер, пісірілген, бумен пісірілген, қайнатылған	саңырауқұлақтар, қияр (жаңа, маринадталған), болгар бұрышы, пияз (жасыл, пияз), сарымсақ, кез-келген маринадталған, көкөніс консервілері

Гастрит пен жараға арналған диета: мәзірді құру ережелері

Ойық жара, гастрит кезінде арнайы диетаны ұстанған жөн, ауырсыну белгілерін тез жоюға көмектесетін бірқатар шектеулер мен ұсыныстарды ұстану керек. Диетадан асқындыру, ас қорыту процестерін нашарлатуы мүмкін тағамдарды толығымен алып тастау керек.

Аурудың барлық ерекшеліктерін ескеретін диета гастриттің асқынуын болдырмайды, зақымдалған шырышты тіндердің сауығуына ықпал етеді және дәрі-дәрмектермен емдеудің тиімділігін арттырады. Тамақтан максималды пайда алу үшін гастрит, жара ауруы кезінде диетаның ерекшеліктерін бірден түсінген дұрыс.

Асқазанның гастритіне арналған диета: егер бір уақытта ойық жара диагнозы қойылса, не тыйым салынады?

Егер сізді гастрит, ойық жара мазаласа, ең алдымен тыйым салынған өнімдерді сұрыптап алу керек, оларды күнделікті мәзірден алып тастаңыз. Асқынуларды тудыру үшін денсаулығының нашарлауы:

• майлы балық, ет;
• шоколад, кәмпиттер, балмұздақ;
• көкөніс консервілері, ет, балық консервілері;
• ысталған ет, маринадталған қияр;
• тәтті сода, квас;
• қышқыл жемістер (шпинат, ақ қырыққабат, цитрус жемістерінен басқа);
• тұздықтары, әсіресе майонез (көкөніс кесектерімен бірге қызмет етіңіз, аз мөлшерде маймен пісірілген сүтті гравиенттерге картоп пюресі ұсынылады);
• ыстық көкөністер (сарымсақ, ащы бұрыш, шалғам, пияз);
• қою шай (әсіресе тәтті), кофе;
• көп мөлшерде қант, бидай ұны, ашытқы бар тоқаштар.

Гастрит, жаралар диеталық мәзірі өнімдерді термиялық өңдеудің ерекшеліктерін ескере отырып оңтайландырылуы керек. Өсімдік майына қуырылған тағамдарды, жануарлардың майларын қолдануға үзілді-кесілді тыйым салынады (қоспағанда, қышқылдығы төмен гастрит, мұндай жағдайларда кейде қуырылған тағамдарды үстелге ұсынуға болады). Бумен пісіру немесе қайнату ұсынылады, пеште пісіруге рұқсат етіледі.

Ойық жара және гастрит: не рұқсат етілген?

Асқазан аурулары кезінде рұқсат етілген тағамдардың тізімі өте кең, сондықтан ас қорыту мүшелеріне пайдалы, теңдестірілген тағамдар дайындау оңай. Гастрит үшін мәзірде мыналар болуы керек:

• Сорпалар. Жараларға, гастритке, жердегі алғашқы курстарға ең пайдалысы. Ең жақсы нұсқа - көкөніс немесе майсыз сорпасы бар пюре сорпасы.
• Балық, ет. Майлылығы төмен түрлерге артықшылық беріңіз. Қолданар алдында ұнтақтау қажет, тіпті жұмсақ тауық еті немесе қоян еті ас қорытуды тудыруы мүмкін, зардап шеккен асқазанда ыңғайсыздық тудырады.
• ботқа. Дәнді дақылдарды тек суда дайындаған жөн. Егер сізге диетаны аздап әртараптандыру қажет болса, аз мөлшерде майсыз сүтті қосуға рұқсат етіледі, бірақ ағзаның реакциясын бақылап отырыңыз - егер ботқаны жегеннен кейін қатты ауырсыну мазаласа, сүт өнімін қолданудан бас тартқан дұрыс.

• Көкөністер. Оны гастрит кезінде шикі түрде қолданбаған жөн - бумен пісіріңіз, қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында ұнтақтаңыз.
• жеміс. Мәзірге тек қышқыл емес сорттарды қосуға рұқсат етіледі (гастрит үшін қанттың жоғары пайызы бар жемістер де жағымсыз). Жаңа піскен жемістерді жеуге болмайды - бай компоттар, желе пісіру.
• Сүт өнімдері. Тек майсыз сүтті, сүзбені, ірімшікті қолдануға рұқсат етіледі. Сары майға рұқсат етілген, бірақ шектеулі мөлшерде.
• тәттілер. Диетаны жалғастыру кезінде тәттілермен - зефир, үйдегі жеміс мармелад, зефирмен дәм татуға рұқсат етіледі.
• Нан, печенье, крекер. Егер нан гастритке қолданылса, кешегі тоқаштарға артықшылық беріледі - жаңа пісірілген, әсіресе ыстық тағамдар қатты ауырсыну тудырады.

Сусындарға ерекше назар аударыңыз. Гастрит кезінде шөптен жасалған қайнатпалар міндетті болып саналады (асқазанның қышқылдығын қалыпқа келтіретін итмұрыннан жасалған сусын, әсіресе пайдалы), жасыл шай.

Асқазанның, жараның гастритіне арналған диетадағы үйде бір аптаға арналған мәзір

Асқазанның гастриті, прогрессивті ойық жара диеталық мәзірін құру кезінде маңызды сәт ескерілуі керек - бірнеше тамақтану кезінде диетаға сену керек. Тәулігіне тамақтанудың оңтайлы саны кем дегенде бес рет (таңғы ас, бірінші тағам, түскі ас, екінші тағам, кешкі ас). Соңғы тамақтану ұйқыға дейін екі сағаттан кешіктірмей жүргізілуі керек, ұйқыға аздап аштық сезімімен барған дұрыс.

Диетологтардың барлық ұсыныстарын ескере отырып, асқазанның гастритіне арналған диета аптасына арналған мәзірді оңай ұйымдастыруға болады, әсіресе егер сіз диетада қандай тағамдардың басым болуы керектігін білсеңіз және қайсыларынан аулақ болу керек.

дүйсенбі:

• Нан, ботқа-сұлы майы, қайнатылған жұмыртқа, сусындардан шөптен жасалған отвар дайындаңыз (5-7 раушан жамбастарын бір стакан қайнаған суға салыңыз).
• Компот (пісіру үшін тек кептірілген жемістерді пайдаланыңыз, қара өрік қоспағаныңыз дұрыс), бисквит.
• Буға пісірілген зразы, көкөніс сорпасы, шай қосылған асқабақ пюресі (дәмін жақсарту үшін аздап сүт, қант қосыңыз, бірақ асқазанның өршуі болмаса ғана).
• Бір стақан айранмен тост.
• Кеспе қосылған буға пісірілген шарлар, өсімдік кесектері (өсімдік майы таңғыш), сүт қосылған какао.

сейсенбі:

• Қарақұмық ботқасы, майсыз сүт, қара немесе жасыл шай негізінде дайындалған суфле.
• Сұлы майынан жасалған тәтті желе.
• Күріш қосылған көкөніс сорпасы, қайнатылған сәбізден жасалған салат, бұршақ, пеште пісірілген зразы қосылған спагетти, какао.
• Аз мөлшерде қантпен үгітілген майсыз сүзбе, кептірілген жемістер.
• Көкөністерден жасалған кастрюль, майсыз ет фрикаделькалары, кептірілген жемістер желе.

сәрсенбі:

• Тост (өсімдік майынсыз пісіріңіз), ара балымен сүзбе, шай.
• Тәтті ингредиенттері жоқ айран немесе үйдегі йогурт.
• Майлылығы төмен ет кастрюльі (қоян, тауық еті) көкөністермен, картоп сорпасымен (картоп пюресінде блендермен ұрған жөн), құрғақ жеміс сусыны.
• Қайнатылған жеміс бөлшектерімен немесе кептірілген жемістермен дайындалған сүтті мусс.
• Қоян қосылған күріш ботқасы, көкөністерді кесу (көкөністерді қайнатып, ұсақтап тураған дұрыс), шай.

бейсенбі:

• Сұлы ботқасы, буға пісірілген немесе пісірілген балық (майсыз сорттарын ғана қолданыңыз), шөптен жасалған сусын.
• Майлылығы төмен сүттен жасалған кисель.
• Сәбіз және картоп пюресі, көкөністер қосылған сорпа, майсыз ет, котлет немесе кусочка.
• Ара нектарымен үгітілген сүзбе.
• Пісірілген бұршақ (пюре), тосттар немесе нан, тауық еті.

жұма:

• Тост немесе печенье, қайнатылған жұмыртқа.
• Сұлы майына негізделген сусын (қант қосыңыз).
• Бұршақ қосылған сорпа (араластырғышпен үзіліс жасаңыз), асқабақтың пісірілген тілімдері, майсыз балық.
• Сүтті кисель.
• итмұрын сорпасы, қайнатылған балық, қырыққабат кәстрөлі, цуккини, картоп, сәбіз.

сенбі:

• Пісірілген жемістер (алма немесе алмұрт), сүзбе толтыруға, жаңа сығылған шырын қолдануға рұқсат етіледі.
• Сүт (майдың минималды мөлшері) немесе кез-келген ашытылған сүттен жасалған сусын.
• Бумен пісірілген котлет қосылған картоп және сәбіз пюресі (майсыз ет, нан, дәмдеуіштер жоқ), тауықтың кішкене бөліктері қосылған көкөніс сорпасы.
• сүзбе, ұнтақтағаннан кейін бал қосыңыз.
• Пісірілген тауық еті қосылған макарон, асқабақ кастрюлі (асқабақтың пісірілген тілімдерімен ауыстыруға рұқсат етіледі), какао.

жексенбі:

• Қарақұмық (су, сүт қоспасымен пісіріңіз), суфле (сүт, аздап қант).
• Пісірілген алма, өрік, алмұрт, айран.
• Гүлді қырыққабат қосылған сорпа (міндетті түрде езілген болуы керек), күріш цезиі (тауық еті, бұзау етін қолданыңыз), какао.
• Кез-келген көкөністерден дайындалған кастрюль (сарымсақ, пияз қоспағанда), шай.
• Буланған балық, көкөніс салаты (көкөністерді ұсақтап тураңыз, өсімдік майын таңғыш ретінде қолданыңыз), итмұрын сорпасы.

Ойық жара, гастрит кезінде қолданылатын диетаға қарамастан, үнемі бір диетада отыру ұсынылмайды. Әр түрлі комбинацияларды кезектестіру керек, рұқсат етілген өнімдерді қосу керек, әйтпесе денеге пайдалы элементтер саны аз түседі, бұл жалпы әл-ауқат пен денсаулыққа бірден әсер етеді. Асқазанның қызметін жақсартумен қатар, қосымша асқынулардың пайда болу қаупі бар, сондықтан сізге жағымсыз салдарға жол бермейтін әртүрлі мәзірлерді қолдануға тура келеді.

Гастритке арналған диета: өршу кезіндегі рецептермен бір аптаға арналған мәзір

Гастрит үшін диетада не болуы мүмкін және не жоқ екенін білу жеткіліксіз, әсіресе ауру тез дамып, өршуімен жүрсе. Диетологтар ұсынған арнайы диетаны қолдану керек.

Бұл дұрыс тамақтануға, ауруға пайдалы, асқазанның гастритіне қарсы диетаны, аурудың барлық сипаттамаларын ескере отырып, диетологтар жасаған рецепттерден тұратын апталық мәзірге көмектеседі. Пісіру кезінде ерекше қиындықтар болмайды - диета қарапайым және қол жетімді өнімдерден тұрады, оларды кез-келген үйде табуға болады.

дүйсенбі:

• таңғы ас. Үгітілген ірімшік, ара балы (ингредиенттерді жақсы пропорцияда араластырыңыз, блендермен немесе електен өткізіңіз). Сүт қосылған какао (бір стакан ыстық суға 20 г какао құйыңыз, аздап сүт, қант қосыңыз).
• түскі ас. Жарма сорпасы бар сүт (бір стақан сүтті қайнатыңыз, 35 г дәнді дақылдарды қосып, қатты араластырыңыз, қалаған қалыңдығын күтіңіз, оған аздап сары май қосуға рұқсат етіледі). Омлет (бірнеше жұмыртқаны шайқаңыз, аздап сүт қосыңыз, кішкене маймен алдын ала қыздырылған табаға құйыңыз, қабығынсыз пісіріңіз). Итмұрын сорпасы (бірнеше жемісті бір стакан қайнаған сумен бумен пісіріңіз, қақпақтың астында сағатына төрттен қайнатыңыз).
• кешкі ас. Балықпен буға пісірілген тефтельдер (балықтың етін ұсақталған етке айналдырыңыз, суға малынған кішкене нан қосыңыз, шарларды жасаңыз, оны буға айналдырыңыз). Көкөністер қосылған макарон өнімдері (макаронды суда минималды тұз қосып пісіріңіз, қырыққабат, сәбіз, бұршақ қайнатыңыз, гарнир ретінде қызмет етіңіз).

сейсенбі:

• таңғы ас. Күріш сорпасы (тауық сорпасына күріш, сәбіз, ақжелкен тамырын қосыңыз, қайнатыңыз, қайнатыңыз, араластырғышпен турағаннан кейін май қосыңыз). Жасыл немесе қара шай (қайнатқаннан кейін бал немесе аздап қант қосыңыз, тәтті ингредиенттерді тек асқынған асқазанда қолданыңыз).
• түскі ас. Сиыр етінен жасалған зрази (ұнтақталған сиырға крекер қосыңыз, пирожныйлар жасаңыз, ішіне қайнатылған күріш салыңыз, пешке немесе буға пісіріңіз). Жеміс компоты (кез-келген кептірілген жемістерді немесе алманың ұсақталған бөліктерін, шабдалы, қара өрік, мейізді қайнаған сумен буға пісіріңіз).
• кешкі ас. Сәбізден, картоптан пюре (кішкене тілімдерге аршып алғаннан кейін көкөністерді кесіңіз, жұмсақ болғанша қайнатыңыз, ұнтақтаңыз), буға пісірілген котлет (кез-келген майсыз тартылған етді малынған нан қабығымен араластырыңыз, ұсақ үккіште үгітілген картопты қосыңыз, кішкене котлеттер, бу жасаңыз).

сәрсенбі:

• таңғы ас. Сүтке пісірілген геркуле үлпектері (үлпектерді қайнаған сүтпен буға айналдырыңыз, араластырыңыз, ісінгенге дейін қалдырыңыз). Шай (шай жапырақтарын буға пісіріңіз, инфузиядан кейін аз майсыз кілегей қосыңыз, араластырыңыз).
• түскі ас. Сүт қосылған күріш сорпасы (кәдімгі күріш ботқасын пісіріңіз, көбірек сүт қосыңыз, блендермен үзіліс жасаңыз). Сәбіз пюресі (тамыржемісті қайнатыңыз, металл електен пайдаланып ұнтақтаңыз). Пісірілген ет (қоян немесе тауық филесін баяу отта қайнатыңыз, дәмдеуіштер қоспаңыз, оған аздап тұз қосуға рұқсат етіледі).
• кешкі ас. Жалқау тұшпара (үгітілген сүзбе массасына қант, ұн, мейіз салыңыз, араластырыңыз, кішкене шарлар түзіңіз, тұзды суға қайнатыңыз). Итмұрын сусыны (қайнаған сумен буға пісірілген жемістер).

бейсенбі:

• таңғы ас. Вермишель майымен (вермишельді тұзды суға қайнатыңыз, сұйықтықты ағызыңыз, сары маймен толтырыңыз). Қаймақ қосылған шай.
• түскі ас. Картоп, сәбіз қосылған сүтті сорпа (көкөністерді суға қайнатыңыз, ұсақтаңыз, ыстық сүт құйыңыз, консистенциясы пюре сорпасына сәйкес келуі керек). Пісірілген тауық еті қосылған күріш ботқасы (күрішті қайнаған суға құйыңыз, қайнатыңыз, қайнатыңыз, етті бөлек қайнатыңыз, дайын ботқа қосыңыз).
• кешкі ас. Ұнтақталған қарақұмық ботқасы (қарақұмықтан ботқаны қайнатыңыз, блендермен үзіліс жасаңыз, сүт немесе кілегей қоспаңыз). Бумен пісірілген котлеттер (майсыз етден тартылған етті май массасымен, тұзбен қосып, ірі котлеттер түзіңіз, бу қайнатыңыз). Кептірілген жемістерден дайындалған сусын (кез-келген кептірілген жемістерден бір уыс қайнаған сумен бумен пісіріңіз, жарты сағатқа қойыңыз, дәмін қантпен жақсартыңыз).

жұма:

• таңғы ас. Сүзбе массасы (қоректік емес сүзбені ұнтақтаңыз, мейіз, қант қосыңыз). Кілегей қосылған какао (какаомен кәдімгі сусынды қайнатыңыз, сүт, қант орнына крем қосыңыз).
• түскі ас. Сұлы сорпасы бар сүт сорпасы (қайнаған сүтке сұлы майы қосыңыз, жұмсарғанша пісіріңіз, қантпен дәмдеңіз).
• кешкі ас. Пісірілген ет (тауық еті, қоян филесі жұмсақ болғанша қайнатыңыз). Вермишель (вермишельді қайнатыңыз, өсімдік немесе май қосып дәмдеңіз).

сенбі:

• таңғы ас. Картоп пен сәбіз пюресі (көкөністерді қайнатыңыз, туралғаннан кейін қаймақ қосып дәмдеңіз). Сүт қосылған шай.
• түскі ас. Бұршақ қосылған сорпа (көкөністерді қайнатыңыз - картоп, бұршақ, сәбіз, блендермен үзіліс жасаңыз). Кеспесі бар тауық еті (тауық филесін бөлек қайнатыңыз, талшықтарға бөліңіз, қайнатылған кеспеге қосыңыз).
• кешкі ас. Күріш котлеттері (сүзбе массасын, қайнатылған күрішті біріктіріңіз, котлеттер жасаңыз, пешке пісіріңіз). Итмұрын сусыны.

жексенбі:

• таңғы ас. Бумен омлет (жұмыртқаны аздап сүтпен шайқаңыз, бумен пісіріңіз). Бумен пісірілген сұлы үлпектері (қайнаған сумен қайнатыңыз, кілегеймен үзіліс жасаңыз).
• түскі ас. Сәбіз пюресі (қайнатылған сәбізді ұнтақтаңыз), нанмен немесе крутонмен (майсыз тостердегі құрғақ нан) беріңіз. Пісірілген балық (кез-келген майсыз балықты қайнаған суға баяу отта жұмсақ болғанша қайнатыңыз).
• кешкі ас. Ет ірімшігі (майсыз қайнатылған етті екі рет ет тартқыштың ұсақ торларынан өткізіп жіберіңіз, пресстен өткен қатты ірімшікпен араластырыңыз). Лингонберри жемістерімен сүзбе массасы (сүзбені үккіштен өткізіңіз, майы аз қаймақпен құйыңыз, жидектермен езіңіз, дәмді жақсартуға қант рұқсат етіледі).

Тағамдар арасында тағамдар жиі кездеседі - ашытылған сүтті сусындар, кептірілген жемістер, өздігінен дайындалған йогурт. Егер аштық мазаласа, диетаны жемістермен толықтыруға рұқсат етіледі.

Қышқылдығы төмен болса, гастрит кезінде қандай диета ұсынылады?

Әдетте, гастрит кезінде дәрігерлер асқазандағы қышқылдықтың жоғарылағанын айтады, бірақ индикаторлар әдеттегіден әлдеқайда төмен болады. Диетаны түзету қышқыл деңгейін қалыпқа келтіреді, бірақ кейбір талаптарды ескеру қажет болады.

Асқазанның гастритіне арналған диета мәзірі, егер қышқылдығы төмен болса, жаралар үшін ұсынылатын әдеттегі диетадан, қышқылдың жоғары деңгейінен ерекшеленеді. Дәрігерлер асқазан сөлінің қышқылдығының жеткіліксіздігі тағамның ыдырауына әкеліп соқтырады, бұл метаболизмге бірден әсер етеді деп ескертеді. Дене мүшелердің жақсы жұмыс істеуі үшін қажетті элементтерді алмайды, ішектің жұмысындағы үзілістер басталады. Төмен қышқылдығы бар диетаның ең жақсы нұсқасы - тез бұзылатын және қорытылатын тағамдарды пайдалану.

Қышқылдығы жеткіліксіз болған жағдайда тамақтанудың алғышарты - ашытылған сүт өнімдерін қолдану. Көкөністер мен жемістер (міндетті түрде қышқыл) гастрит үшін айтарлықтай пайда әкеледі. Тіпті қуырылған тағамды жеуге рұқсат етіледі (орташа температурада қызарғанша пісіріңіз, асып кететін тағамға жол берілмейді). Диетологпен алдын-ала кеңес алыңыз - шиеленісу кезеңінде сіз гастрит үшін ұсынылған әдеттегі диетада отыруға, үгітілген үгітілген тағамдарға артықшылық беруге тура келеді.

Қышқылдықтың жоғарылауымен, жеткілікті жұмсақ диетаға қарамастан, тыйым салулар бар. Гастрит кезінде құс етін (қаз, үйрек), үй жануарларын (шошқа еті асқазанға әсіресе қауіпті) жеуге қатаң түрде кеңес бермейді. Балық диетада болуы керек, бірақ ерекшелік бар - лососьті мәзірге қоспаған дұрыс.

Тәттілерді (тәттілер, пирожныйлар, тоқаштар майға толы) күнделікті мәзірден алып тастауға тура келеді. Асқазанда ашыту процесін жиі бастайтын көкөністер - қырыққабат, бұршақ тұқымдастар, пияз - үлкен зиян тигізуі мүмкін. Сондай-ақ, тамақ дайындау кезінде жүзімді пайдалану ұсынылмайды (компоттар, сүзбе массасы). Жидектердің аз мөлшері де ашытуды тудырады, бұл іштің қатты ауырсынуымен, қышқылдықтың жоғарылауымен, денсаулығының жалпы нашарлауымен және гастриттің өршуімен аяқталады.

Асқазанның гастритіне арналған диета, егер дәрігерлер қышқылдықтың жоғарылағанын байқаса, теңдестірілген, қоректік және жеңіл болуы керек. Тамақты бірнеше кезеңде қабылдау, мұқият шайнау қажет (пісірудің ең жақсы нұсқасы - қайнатылған тағамдарды ұнтақтау), бірдей уақыт аралықтарын сақтау.

Ораза күндерінің пайдасы аз болмайды, бұл кезде тек су немесе шөптен жасалған сусындар ішу ұсынылады (айран, йогурт ішуге болады). Мұндай тамақтану шырышты қабықты қалпына келтіруге, қышқылдықты азайтуға және асқазанның зардап шеккен аймақтарын қалпына келтіруге көмектеседі.

Дәрігерлер гастрит пен диета ажырамас ұғымдар екенін ескертеді, бұл тек диеталық ережелерді ұстануға, аурумен қаншалықты тиімді күресуге болатындығына байланысты. Аурудан зақымдалған тіндердің регенерация процесін жеделдету, қышқылдық деңгейін қалыпқа келтіру, метаболизм мен ас қорыту процестерін тұрақтандыру үшін мәзірді түзету, тамақтану, тамақ дайындау ерекшеліктерін зерделеу және медициналық ұсыныстарды қатаң сақтау қажет болады.

Маңызды! Ақпараттық мақала! Қолданар алдында сіз маманмен кеңесуіңіз керек!